Son aproximadamente 34 marcas de cerveza artesanal que se elaboran en el estado
GUANAJUATO.- La cerveza artesanal es una bebida hecha a base de agua, malta, lúpulo y levadura, que ha cobrado popularidad en los últimos años, sobre todo entre los jóvenes.
El Estado de Guanajuato es uno de los principales productores de cerveza artesanal en el país y cuenta con aproximadamente 34 marcas de cerveza artesanal que se elaboran en el estado.
Algunos de los municipios donde se produce este elixir de malta son:
- León,
- Irapuato,
- Celaya,
- Acámbaro,
- Pueblo Nuevo,
- San Miguel de Allende
- Guanajuato Capital.
La cerveza se elabora con 4 ingredientes principales, sin embargo, la artesanal tiene un valor agregado.
En el caso de las marcas guanajuatenses los productores suman exquisitos sabores como vainilla, chocolate, frutos rojos, miel, chile, café, cajeta, extractos de CBD, avena, cereal, fruta exótica, mezcal, entre otros.
De acuerdo con la Asociación de Productores de Cerveza del Estado de Guanajuato (APROCEG) que se fundó en 2015, al inicio existían únicamente 13 productores, hoy en día la Asociación está integrada por más de 30 y un importante número de microproductores están por entrar a la asociación, lo que denota un importante crecimiento en la producción de cerveza en el estado.
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