A pesar de los incrementos registrados en el precio de la tortilla en distintas regiones del país, algunos establecimientos del centro de Monterrey continúan ofreciendo el kilo en 25 pesos, manteniendo la tarifa sin cambios para los consumidores.
Tal es el caso de negocios tradicionales ubicados en el primer cuadro de la ciudad, donde los propietarios señalaron que no han recibido indicaciones oficiales para modificar el precio, aunque reconocen que sostenerlo resulta cada vez más complicado.
De acuerdo con los encargados, el aumento en costos como la energía eléctrica, el gas y los insumos necesarios para la producción ha generado presión sobre el sector, lo que podría derivar en ajustes futuros si las condiciones continúan.
En estos establecimientos, con más de dos décadas de servicio, la demanda se mantiene alta, con una producción diaria que alcanza hasta media tonelada de tortillas, incluyendo presentaciones para distintos usos como taqueras, tostadas y consumo doméstico.
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