El mercado mundial del tequila alcanzó un valor de 13,000 millones de dólares en 2021 y la empresa California Tequila proyecta que alcance los 27,700 millones de dólares en 2027.
Ya en los hechos, la producción de tequila creció 157% en forma acumulada en la última década, de 2012 a 2022, para alcanzar los 651.4 millones de litros.
El tequila es una bebida destilada que se obtiene de la planta del agave azul. Existen dos grandes categorías de tequila: “100% agave” y “Mixtos”.
El término tequila está protegido y sólo puede utilizarse en la etiqueta del producto si la bebida alcohólica se produce en regiones específicas de México y contiene al menos 51% de agave.
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