La temporada decembrina representa uno de los periodos más importantes para el sector restaurantero en San Luis Potosí, debido al incremento en reuniones familiares, posadas laborales y encuentros entre amigos, una dinámica que este año ha comenzado a reflejarse desde los primeros días de diciembre.
El presidente local de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac), Alejandro Espinosa Abaroa, señaló que los establecimientos de comida y los salones con servicio de banquetes han registrado una mejoría en sus ventas, impulsada principalmente por la organización de cenas navideñas y convivios empresariales.
Durante esta época, muchos restaurantes apuestan por menús especiales, platillos tradicionales de temporada y paquetes para grupos, lo que convierte al mes de diciembre en una oportunidad clave para compensar meses de baja actividad.
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