El sector del tequila en Jalisco va por la sustentabilidad para 2023. El director general del Consejo Regulador del Tequila, Ramón González Figueroa, refirió que en los últimos dos años sólo cuatro empresas en la entidad lograron obtener la certificación ARA, Agave Responsable Ambiental, por lo que esperan que este año se sumen más.
El tequila que se produzca y comercialice para 2027 que es la meta, sea libre de deforestación, y estamos integrando a los demás estados, al momento Guanajuato y Jalisco ya están trabajando, nos falta Nayarit, Michoacán y Tamaulipas, que tiene la menor cantidad de agaves pero nos tenemos que acercar a ellos y sumarlos a este proyecto”.
Ramón González aseguró que se tienen identificadas las zonas deforestadas, por lo que una vez que quede jimado el predio, los agricultores deben reforestarlo, para después obtener la certificación ARA, la cual les abre camino para comercializar su tequila en la Unión Europea.
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