La noche queretana se vistió de gala para recibir a La Arriera, un proyecto que nace no sólo como un restaurante, sino como un tributo vivo a la mexicanidad más pura.
La inauguración contó con el corte de listón encabezado por el Gobernador del Estado, Mauricio Kuri González, y el jefe de Gabinete, Rogelio Vega Vázquez Mellado, quienes acompañaron a los anfitriones y socios, Francisco Javier Leyva García, Martín Moreno y Eduardo Galdeano, en el inicio de esta nueva aventura que promete convertirse en el punto de encuentro predilecto para quienes buscan identidad y buen gusto.
La atmósfera envuelve a los asistentes en una narrativa arquitectónica que rinde culto a nuestras raíces. Diseñado por el arquitecto Melchor Ruan, el lugar huye de las imitaciones para abrazar una personalidad propia inspirada en la esencia de las haciendas. El protagonista indiscutible es el barro; presente en el salón principal, este material no solo decora, sino que evoca la memoria olfativa de México: el aroma de los moles y aquellas charlas interminables con los abuelos que forman parte del ADN de la cultura mexicana, explicó para Círculos de Diario de Querétaro Melchor Ruan, encargado de cuidar cada detalle de la construcción del lugar.
La elegancia y el carácter del nuevo concepto de gastronomía en Querétaro tienen una musa, la inolvidable María Félix. Cada detalle está inspirado en la Diva de México; el diseño de La Arriera logra equilibrar la sofisticación con la fuerza de lo tradicional. Cada rincón parece susurrar historias de la época de oro, creando un escenario perfecto para una velada donde la nostalgia y la modernidad conviven en total armonía, haciendo que cada comensal se sienta parte de una atmósfera cinematográfica y profundamente mexicana.
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