El municipio de Berriozábal, Chiapas, marcó un hito el pasado 18 de septiembre al conseguir el Guinness World Record por el taco más grande del mundo. El evento se realizó en el parque central de la cabecera municipal, donde las actividades comenzaron a las 10 de la mañana.
El gigantesco taco, confeccionado con una tortilla especial, alcanzó los 110 metros de largo y pesó 73 kilos con 700 gramos. Estuvo relleno de cochito, un platillo emblemático de la gastronomía regional. La creación de esta proeza culinaria fue posible gracias a la colaboración de más de 200 personas, entre las que se encontraban representantes de 70 restaurantes locales, así como aproximadamente 200 estudiantes de gastronomía de distintas instituciones, quienes participaron activamente en la preparación y montaje del taco.
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