Un cargamento de más de 14 mil piezas de huevo fue asegurado en el Mercado de Abastos El Refugio, en la ciudad de Durango, luego de detectar que las cajas en las que se comercializaba no incluían la fecha de caducidad exigida por la normativa sanitaria.
El titular de la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios del Estado de Durango (COPRISED), Saúl Fernández Saracho, informó que la acción forma parte de los operativos implementados en la entidad a raíz de una denuncia presentada ante la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS).
Como parte de estas revisiones, anteriormente fueron aseguradas más de 2 mil piezas de huevo en Gómez Palacio, producto que posteriormente fue destruido al no cumplir con las disposiciones correspondientes.
Aunque el cargamento localizado en Durango contaba con documentación para acreditar su procedencia e incluso permitía identificar la granja de origen, la autoridad sanitaria determinó asegurarlo debido a que incumplía otros requisitos establecidos para su comercialización.
Fernández Saracho explicó que la ausencia de datos relacionados con la conservación y distribución del alimento dificulta garantizar que se haya mantenido en condiciones adecuadas, lo que puede representar un riesgo para los consumidores, especialmente ante una posible contaminación por salmonela.
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