Los premios de la prestigiosa guía Michelin España se celebró en Murcia para celebrar y reconocer a los chefs y restaurantes con más innovadoras en el 2024.
Dentro de la guía se mencionaron 243 restaurantes de los cuales 16 con tres estrellas, 33 con dos y 242 con una distinción.
Y la chef mexicana Mariana Sánchez de Cuernavaca junto con su pareja Gonzalo Baquedano de Logroño una ciudad de España el día de ayer fueron galardonados con una estrella Michelin por su Restaurante Ajonegro.
La pareja defienden a través de una carta y un menú degustación la fusión de la cocina mexicana y la riojana, siempre en base a productos de temporada.
La propuesta sorprende desde la elegancia y la coherencia, pues jugando de forma sutil con los puntos picantes para adaptarlos a nuestro paladar da una vuelta de tuerca a los clásicos “tacos” mexicanos.
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