Un gran número de vendedores de tacos de canasta originarios de San Vicente Xiloxochitla, Tlaxcala se juntaron en la CDMX para romper un récord Guinness por la mayor variedad de tacos de canasta en el mundo.
La cita fue en el Ángel de la Independencia, ahí, decenas de canastas con miles de tacos distintos se abrieron para repartir a los transeúntes que pasan por ahí.
En total, se prepararon 30 mil tacos de canasta de 186 sabores distintos, entre los que destacaron los clásicos de papa, frijol, y chicharrón o cochinita pibil, peperoni, longaniza, chile morita, carne de puerco y más.
Los tacos de canasta tienen registro desde el Porfiriato, donde eran consumidos por obreros, peones y campesinos como un alimento fundamental. Tras la Revolución, el consumo empezó a democratizarse.
Fue hasta los años 50 cuando a un taquero al suroeste de Tlaxcala se le ocurrió subir su canasta en una
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