La machucada triqui es la especialidad de “Salsa Oaxaqueña”, el primer restaurante oaxaqueño en Alaska, negocio que es administrado por hermanos de la nación triqui de Oaxaca. “Nunca pensé en tener este negocio en el extranjero, porque cuando crucé la frontera fue sin papeles y de mojado”, cuenta uno de los socios.
Abraham Martínez Marthel junto a Selena Vásquez López y Rosi Martínez Marthel, todos de la comunidad triqui Guadalupe Tilapa, ubicada en la Mixteca de Oaxaca, fundaron el primer restaurante oaxaqueño en Alaska, que se ubica en Spenard #3505 en la pequeña ciudad de Anchorage.
La apertura estaba planeada desde hace tres años, pero por falta de dinero y permisos no había sido posible. Sin embargo, desde el primero de julio de este año, ya ofrecen distintos platillos con sazón e ingredientes de Oaxaca.
Lee la nota completa aquí: https://oaxacadigital.info/salsa-oaxaquena-restaurante-de-hermanos-triquis-de-oaxaca-triunfa-en-alaska/
