Padece un grupo de restauranteros por falta de materia prima, el presidente de CANIRAC en el estado, Alfonso Aguilar Barr, informó que el ramo, enfrenta otra crisis y tiene que ver justamente con la falta de camarón en los municipios de Tuxpan, Tecuala y Santiago Ixcuintla, razón por la que dijo les resulta imposible preparar los platillos típicos ante la nula producción que se tuvo del crustáceo: “Ese es otro detalle al que estamos enfrentado otro grupo de restauranteros, hay poco o diría casi nulo producto, la gente lo pide sin saber y hay ocasiones en que de plano se les tiene que decir que está agotado, algo que sorprende al comensal o de plano no te la cree, y eso es un tache para nuestro servicio pues podría ser motivo para ya no regresar”.
En otro orden de ideas, el prolongado cierre de vialidades y efectos de la pandemia han propiciado el cierre definitivo de por lo menos 300 establecimientos en el estado, confirmó el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados .
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