Guerrero se posiciona como referente nacional en la certificación de cocineras y cocineros tradicionales, al contar con 130 personas acreditadas durante el último cuatrimestre de 2026, consolidándose como la entidad con mayor número de profesionales de la gastronomía ancestral reconocidos en el país.
Durante la Evaluación del Programa de Certificación para Cocineras y Cocineros Tradicionales y Ancestrales de Guerrero, la gobernadora Evelyn Salgado Pineda destacó que la gastronomía representa una de las principales riquezas culturales y económicas del estado. Ante autoridades del ICATEGRO, CONOCER y la Secretaría de Turismo, resaltó que estas acciones permiten fortalecer las capacidades del sector y generar mayores oportunidades de ingreso para las familias.
La cocinera tradicional Patricia Acevedo agradeció el respaldo recibido para obtener su certificación, proceso que ahora le permite participar como evaluadora. En este marco, la mandataria estatal señaló que cada región de Guerrero conserva ingredientes, técnicas y sabores propios, vinculados con las tradiciones y celebraciones de sus comunidades.
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