El sector panificador de Durango se encuentra en un periodo de análisis que será determinante para los consumidores, ya que será hasta enero de 2026 cuando se defina si el precio del pan se mantiene sin cambios o registra un incremento, una decisión que impactará directamente en la economía de las familias duranguenses, así lo dio a conocer el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa) en Durango, Fernando Flores Gómez.
Agregó que las bajas temperaturas han favorecido el consumo, lo que ha permitido a las panaderías locales incrementar sus ventas en aproximadamente un 10 por ciento en comparación con otros inviernos. Este comportamiento positivo, explicó, ha contribuido a que el sector logre sostener sus precios a lo largo del año, pese a los ajustes en costos.
Flores Gómez detalló que, durante 2025, los insumos del sector registraron incrementos de entre 15 y 17 por ciento, cifra que, si bien representó un reto, fue menor a la que enfrentaron otras ramas productivas. Esta situación permitió amortiguar el impacto y evitar aumentos al precio final del producto.
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